Calabaza rellena

 Receta de calabaza rellena

Ingredientes:

Una calabaza entera mediana

1 paquete de queso brie

2 puñados de almendras

1 puñado de anacardos

2 puñados de pasas

Semillas de calabaza

1 puñado de semillas de lino molidas con frutos rojos

Un poco de levadura nutricional para gratinar

Una pizca de sal marina 

Elaboración: 

Abrimos la calabaza por la mitad y la asamos en el horno a 180 grados sobre una fuente con un vasito de agua y aceite. 

Cuando la tengamos lista, la sacamos del horno y cuando esté fría la vaciamos. 

En un recipiente mezclamos el relleno con el queso, los frutos secos y las semillas y removemos. 

Rellenamos la calabaza. Espolvoreamos la levadura nutricional y las semillas de girasol y gratinamos unos minutos. 

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