El jengibre como superalimento
Jengibre, un superalimento sin igual Qué pensarían si les dijese que existe un superalimento que es tónico y digestivo, que previene los vómitos y las náuseas en el embarazo, los efectos adversos de la quimioterapia, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que es un analgésico natural, que mejora la tensión arterial o que tiene propiedades anticoagulantes. Algunos me dirían que no existe. Y por increíble que les parezca ese superalimento si existe. Se llama jengibre, y de sus extraordinarias propiedades para mejorar la salud les voy a hablar a continuación. El jengibre (Zingiber officinale) es una planta de la familia de las zingiberáceas, familia que incluye la cúrcuma (Curcuma longa) y el cardamodo (Elettaria cardamomum). Tiene un aroma propio muy penetrante, perfumado, refrescante, con matices cítricos de limón, con un sabor especiado ligeramente picante y dulzón. Su nombre procede del sánscrito shringavera, que significa "cuerpo de cuerno", derivando al
