Vinagre de manzana

El vinagre de manzana es un viejo alimento que se puede utilizar en muchas áreas. 

Te voy a mostrar por qué el vinagre es tan saludable y para qué puedes utilizarlo. 

El vinagre de manzana o de sidra se considera un superalimento local con múltiples cualidades. Es un producto que se consigue a través de la fermentación acética del mosto o sidra de manzana, y se elabora fermentando las frutas en una mezcla de azúcar y agua. 

Primero, las levaduras transforman los azúcares en alcohol. Seguidamente, las bacterias Mycoderma aceti o bacterias acéticas transforman el alcohol en ácido acético, lo que da lugar al olor y sabor típicos. Por sus múltiples propiedades, el mejor vinagre de manzana para nuestro organismo es el ecológico, sin filtrar y con la madre. 

El vinagre de manzana sin filtrar y con la madre, contiene cantidades moderadas de pectina y abundante potasio. Sus oligoelementos y minerales fortalecen el sistema inmunitario, ayudan contra los dolores de cabeza y el asma, fortalecen la piel, el cabello y las uñas, y apoyan el tratamiento de la diabetes. Además, produce un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y lípidos en sangre, protege contra la presión arterial alta y estimula la digestión. En menor cantidad, aporta vitaminas C, B1, B2 y B6, biotina, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, fósforo, calcio y magnesio.

Beneficios del vinagre de manzana sin filtrar

Ayuda a controlar los niveles altos de azúcar en sangre. 

Tiene un efecto antibacteriano favoreciendo la cicatrización de heridas. 

Se utiliza contra infecciones de oído, verrugas y hongos en las uñas. 

Alivia la piel irritada por las radiaciones solares o las picaduras de insectos. 

Elimina los olores desagradables de la ropa. 

Ayuda a eliminar la caspa. 

Estimula el sistema digestivo y previene el estreñimiento actuando como prebiótico. 

Protege la mucosa gástrica ayudando a combatir la hinchazón abdominal. 

Ayuda en las dietas de control de peso. 

Disuelto en agua al 50% y con un poco de miel, es ideal para hacer gárgaras en caso de irritación faríngea.

Puedes comprar vinagre de manzana sin filtrar y con madre en nuestra tienda física de la calle Tolrà, 29 de Barcelona.